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Café
09:00 – 12:30
En Erizo de Bar empezamos el día viendo el mar, eligiendo los mejores productos de temporada directos de agricultores y proveedores tanto de la Isla como nacionales.
Nuestro café, elegido con el máximo cuidado, tostado en pleno centro de Palma. Cultivado por pequeños artesanos a lo largo del mundo. Estacional, Rastreable, Transparente, Justo. Nuestro objetivo es traerte la mejor taza de café.
Somos grandes amates del pan, por ello solo colaboramos con artistas locales que trabajan técnicas de fermentación ancestral, respetan el producto y la tierra en que se cultiva. Tradición e Innovación
ERIZO DE BAR
13:00 – 23:00
Un espacio cálido y acogedor, un lugar de encuentro.
La cocina, es tradición e innovación, trabajamos diariamente con productos ecológicos de proximidad para ofrecer la mayor calidad.
Dónde las verduras y el MAR fueran los grandes protagonistas de la cocina. Siguiendo las estaciones, un menú cambiante que se guía con las temporadas que nos marcan los agricultores.
La BRASA, es nuestra personalidad , que nos ayuda diariamente a buscar nuevas ideas atractivas, a tener un propuesta honesta y coherente, pero sobre todo sorprender. Es herencia cultural de la cocina.
CAFÉ, VINO, CERVEZA, CARNE, PESCADO FRESCO, VERDURAS DE PROXIMIDAD, COCINA, CÓCTELES, MÚSICA, AMBIENTE CÁLIDO Y ACOGEDOR, SERVICIO DESENFADADO
Todos los pequeños detalles que realmente importan
